Son rápidas de hacer y deliciosas!!!
Ponga a hervir agua suficiente, en una olla, con varias ramas de cebollín chino y el pollo partido en trozos. Cuando haya hervido, con una espumadera recoja los residuos y agregue la zanahoria cortada en láminas delgadas. Cuando esté cocida añada la papa cortada en cuartos y deje hervir cinco minutos.
Luego eche el fideo (cabello de ángel) y cuando vea que la papa y el fideo estén listos, salpimiente a su gusto y saque el cebollín si quiere.
Espolvorée la hierbabuena fresca, finamente picada y deje hervir un minuto más. Esta sopa sirve para recargar energía.
Que siga la fiesta!!!