William Salgado Escaf

cocina de inmigrantes Además de ser chef por pasión, es filósofo y catedrático universitario especializado en la investigación y enseñanza de la obra de Federico Nietzsche. William Salgado Escaf ha es…

Beneficios del cacao

Dicen que consumir un poco de chocolate oscuro entre semanas es bueno para la salud. Sin embargo, el chocolate comercial no cuenta con todas las propiedades benéficas que sí ofrece su ingrediente prin…

Ernesto Palacio

explosión de sabores y colores! por Ana María Khouri fotos cortesía de Karen Glen Hacer ‘bombonería divertida’ es un sueño hecho realidad. Con mucho aprendizaje e imaginación el  barranquillero Ernest…

La piña

Dulce y refrescante   Esta es una de las frutas tropicales más apetecidas en todo el mundo. Es diurética y desintoxicante; se caracteriza por sus contenidos de vitaminas C, B1, B6, ácido fólico y…

Para ese guayabo!

Lo que hay son remedios caseros   Un estudio realizado por científicos de la Thomas Jefferson University, en Philadelphia, EE.UU, arrojó que la cura más efectiva contra el guayabo es café y aspir…