Lo que empezó como un hobby terminó en poco tiempo en su pasión y en su fuente de trabajo. En la cocina del apartamento de sus padres aprendió a hacer postres y viajó en varias oportunidades a hacer c…
Beatriz Bustos Vengoechea
Calderos con sabor y olor a mar Caribe Colaboración deAni Suárez McCausland No se puede pensar en un plato hecho por Beatriz, sin que la boca se nos haga agua.Esposa y mamá maravillosa, cocinera insig…
La fusión colombo española del chef Rodrigo Díaz
El chef Rodrigo Díaz es uno de los empresarios gastronómicos de Barranquilla que ha contribuido al crecimiento en sabores y saberes del Caribe colombiano.Su cocina de autor apareció después de haberse…
El dulce sabor de Gabriela Abuchaibe
Creció entre banquetes y festines porque en su familia, descendientes de árabes, todo gira alrededor de la mesa.Por eso para Gabriela Abuchaibe Farah la comida representa la unión familiar y el alma l…
Sabores para papá
El chef William Salgado Escaf siempre es noticia en temas gastronómicos. Para el mes del Padre abrirá un restaurante que le dará nuevamente vida a lo que en una época se llamó La Estación. Se trata de…
Recetas de Niku en Cartagena
Niku es un restaurante de cocina nikkei, que se caracteriza por la mezcla entre la cocina japonesa y la peruana. Pertenece al grupo gastronómico Gastro Group que abrió sus puertas en Medellín en el 20…
La Terraza de La Casa
Emprendimiento que nació con amor Un buen día, se dice buen día porque fue muy feliz. David Miguel y Margarita Rosa Donado decidieron iniciar un nuevo proyecto: La terraza de La Casa, como algo de ell…
Juan Buitrago y Merlinda Carracal
Un almuerzo en Puerto Mocho Redacción LA OLA CARIBE Después de una ardua jornada de trabajo en miPescao, Juan Carlos Buitrago descansa en su hamaca tipo chinchorro, blanca, hecha por él mismo en nylon…
La cocina de Christy
Cumplió 10 años y ya tiene definido qué quiere ser cuando sea grande: “chef y doctora”.Lo que no tiene claro Christina Esteban Molano es en qué se va a especializar porque sus papás ejercen dos ramas …
El chef Manuel Mendoza
Cocina creativa y de vanguardia para darle la bienvenida al 2022 Es joven, ama y se apasiona por lo que hace.Manuel Mendoza es un chef orgullosamente barranquillero, Administrador de Empresas de la Un…